1、西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。精选新鲜的活鱼，精心加工，搭配杭州特有的米醋，烹制糖醋鱼。此菜色、香、味俱佳，令人回味无穷。
2、龙井虾：龙井虾是杭州的传统名菜。采用鲜虾和当地名茶——龙井茶烹制而成。通过蒸或快炒，虾仁与龙井茶的香气完美融合，呈现出色泽鲜艳、口感鲜嫩的美味佳肴。
3、叫化鸡：叫化鸡是杭州的特色小吃之一。精选当地鸡肉，经过独特的腌制和炖制工艺，保持鸡肉鲜嫩多汁。叫化鸡以其肉质细嫩、香气独特而深受食客喜爱，成为杭州必尝的美食之一。
4、葱油面：葱油面是杭州传统面食之一，也是当地人常吃的早餐之一。细面煮熟后，加入韭菜、碎花生和特制调味料，搅拌均匀即可食用。葱油面味道香滑。是一道简单但美味的杭州特色小吃。
5、咸脆鸭：咸脆鸭是杭州传统名菜之一。精选优质鸭肉，经过腌制、油炸等工序加工而成，使鸭肉外脆里嫩，咸鲜可口。咸酥鸭皮金黄酥脆，肉质细嫩多汁。是杭州最受欢迎的美食之一。
以上只是杭州特色美食的几个代表。杭州还有很多其他美食，如东坡肉、佛跳墙、筋汤等，每道美食都展现了杭州的独特魅力。无论是当地居民还是游客都可以体验到杭州丰富多样的口味和饮食文化
来到杭州，一定要尝尝杭州的特色美食。
1、杭州是一座历史悠久、文化丰富的城市。以其风味独特的菜肴而闻名。
可以品尝到清蒸西湖醋鱼、龙井虾、东坡肉等经典美食，以其独特的口味和精湛的制作工艺深受人们喜爱。
2、除了正餐，还可以尝试一下杭州小吃，比如千层糕、艾窝窝、古肉等。
这些小吃具有独特的味道和质地，一定会满足您的味蕾。
3、此外，杭州还是茶之乡。您可以品尝举世闻名的龙井茶，品尝杭州茶园的新鲜茶叶，感受茶文化的魅力。
综上所述，来杭州一定要尝尝当地的特色美食，满足自己的味蕾。
杭州特产小吃：鸡酥、榴莲酥、雀巢燕窝、马秋王刚惠、笋虾虾饺、南宋鼎盛饼豆沙包、天下第一木瓜酥、慧娟火腿火腿、干竹笋老鸭面炒雪梨片儿川面脆芋杯蒜蓉年糕陈成记过桥米线煲仔饭彩虹水晶球西湖蜜皇七彩奶黄雪梨果金牌胡萝卜蟹黄汤包核桃葱包桧木三线团子饭包翡翠水饺杭派榴莲糕脆皮菱角糕豆味麻糬空心南瓜糕刘氏玉米麻油茶九姓团圆杏仁酥香辣松血糯米明亮煎包大华酥饼、太子麦角贵妃松花糕、新丰小吃红烧牛肉面
杭州小吃1、杜松子裹上葱。这是杭州人人皆知的故事。将面粉捏成人形，炸至金黄色，即为油条。油条压扁在春卷皮里，香喷喷的，不过现在越来越少看到了。 2、油冬儿：用面粉包裹的萝卜丝，通常与炸臭豆腐一起出售。
3、馄饨饺子就不用说了，新丰小吃的很多人每天都知道它的味道。 4、吴山酥油糕在吴山广场有售。 5、西湖莲藕粉有袋装和即食两种。小时候，我看妈妈煮它，撒上桂花糖。这简直就是最好的。女生也可以用它来减肥。 6、猫耳朵：小时候真的以为猫耳朵是可以吃的，后来发现是用面粉做成猫耳朵的。
知味观的猫耳朵很直。 7.片儿川：咸菜+冬笋+肉片。煮熟的面条新鲜滑爽。这是杭州的特产，在其他地方找不到。阿娟面馆的片儿川很好吃（文一路肯德基附近，生意天天红火）。
8、老鸭锅是全国著名的张胜记老鸭锅。 9.知味观有卖双喜的，不过还是不知道味道如何。 10、定胜糕：相传是岳飞出征前一位老太太为他做的。将细纱放入糯米粉中，放入竹筒中蒸3分钟即可定胜负。河坊街有一位老太太最先开始做这道菜，并在电视上多次展示过。现在做这道菜的店越来越多，还是那一家最好吃。
杭州有20家好吃的餐厅
1、西湖醋鱼：杭州最著名的美食之一，鱼肉细嫩，醋味浓郁。
2、龙井虾：当地特产龙井茶，用鲜虾和瘦肉丝炒制而成。香浓可口。
3、东坡肉：又称“红烧肉”，与五花肉一起炖至软烂，味道鲜美。
4、剪刀面：用剪刀将面条剪成不规则形状，使其具有特殊的质感。
5、肉夹馍：将肉末炒熟，加入葱、姜、蒜等调料，放入馍馍中。吃在嘴里很美味。
6、小笼包：内馅是猪肉、鲜汁等，皮薄汁多，味道鲜美。
7、咸鸭蛋：煮沸后，味道咸咸，质地酥脆。
8、葱油饼：酥脆可口，香浓可口。
9、桂花糯米糕：外层椰丝，内层糯米馅，口感软糯，甜而不腻。
10、红烧鲢鱼：杭州著名的传统名菜之一，鲢鱼味道鲜美，入口即化。
11、龙井蟹：龙井茶叶的腥香不会影响蟹原有的鲜嫩鲜美的味道。
12、杭帮菜：杭州传统的“早餐”，以素菜、海鲜、猪骨等为主料。
13、西施舌：用鲜嫩的猪舌和醇厚的花生油熬制而成，回味无穷。
14、阳春面：具有200多年历史的杭州特色美食，以鸡蛋为主要原料。
15、紫砂汤：将材料、配料放入紫砂锅中炖成浓汤，味道独特。
16、杭州烤鱼：以鱼为主料，配以豆腐、山药、菜花等烤制而成。
17、臭豆腐：口感浓郁，配上甜甜的酱汁，味道鲜美。
18、铁观音：杭州特产，香气浓郁，口味独特。
19、干炸铃：质地酥脆，色泽金黄，是杭州的特色小吃之一。
20、山水豆腐：用香菇、天麻、菊花等植物煮豆腐而成，回味香浓。
至此，以上就是小编对杭州美食攻略的介绍了。希望杭州美食指南的4点解答对大家有用。
